Percobaan Hari ini "Egg Benedict"

Bingung mau buat sarapan? Coba egg benedict aja, bergizi dan lezat lho.

Resepnya kayak gini:

Bahan:
English Muffin (saya ganti dengan Burger Buns)
1 Telur Ayam
2 Slice Smoke Beef
Cuka
Mentega

Panggang smoke beef dan english muffin dengan sedikit mentega sampai kecoklatan.

Panaskan air campur cuka sampai mendidih, masukan telur dan angkat hingga putih telur matang tapi kuning telur masih cair. Angkat dan tiriskan.

Hollandaise Sauce:
2 kuning telur
1/2 sdt cuka
1 sdt merica
Bubuk cabai
3 sdm mentega dicairkan (pakai unsalted butter jauh lebih enak rasanya tapi harus ditambah sedikit garam)

Panaskan air didalam panci hingga mendidih, kecilkan api hingga uap berkurang, tumpuk mangkuk stainless diatas panci hingga menutup panci, usahakan mangkuk jangan menyentuh air. Masukan kuning telur dan cuka sambil diaduk, setelah mengental, masukan mentega cair aduk rata kemudian tiriskan, tambah merica dan bubuk cabai (sesuai selera) kemudian aduk hingga rata.

Taruh english muffin pada piring saji, kemudian letakkan smoke beef diatasnya, kemudian telur rebus dan terakhir sitam dengan Hollandaise sauce.

Egg Benedict anda sudah siap disantap. Selamat mencoba :)